Блины на сухом молоке

Доводилось ли вам кушать блины на сухом молоке? Приготовить это угощение легко и быстро.

Конечно же, не стану отрицать, что свежее молоко по полезным и вкусовым качествам действительно лучше, но если дома его нет, а есть лишь сухое, то это еще не повод отказывать себе в блинах.

По вкусу сложно понять, что в состав блинов входит этот сухой продукт.

Ниже я собрал рецепты вкусных блинов с сухим молоком, к некоторым из них приложил фото. Получаются блинчики очень нежные, а их стойкий молочный аромат способствует возбуждению аппетита.

Блины «Простушка»

Блины на сухом молоке

Недаром у этих блинов такое название, ведь приготовить их несложно, да и можно сделать это максимально не затратно по времени. В итоге ваш стол украсят красивые румяные блины с тонкой золотистой основой.

Компоненты: 1 шт. кур. яйцо; 5 ст.л. сух. молока; соль и сахар; 1 ч.л. порошка для выпечки; пол ст. пш. муки; 250 мл воды; ¼ ст. раст. масла.

Алгоритм готовки:

  1. Развожу сухое продукт с помощью воды. В итоге получается жидкая смесь. Хорошо перемешиваю.
  2. Во второй миске перемешиваю соль, сах. песок, кур. яйцо. Нужно, чтобы кристаллики растворились максимально.
  3. Вливаю раст. масло.
  4. Сею муку и перемешиваю с порошком для выпечки. Ввожу в нее молочную смесь. Вымешиваю, чтобы состав был однородным.
  5. Покрываю тесто полотенцем и оставляю в покое на 25 минут. Снова перемешиваю массу и пеку блины на раскаленной сковороде, которую советую смазать заранее раст. маслом.

Складывайте их в большую глубокую кастрюлю, смазывая каждый сл. маслом. Но накрывать их крышкой не стоит, иначе они размякнут вовсе.

Прочные блинчики «Вулкан» на дрожжах

Рецепт позволяет выпечь вкусные, тонкие блины на сухом молоке и дрожжах, которые идеально подходят для фаршировок. Выбирайте начинки любые, как сладкие, так и нет.

Компоненты: 0,5 ст. сух. молоко; 0,5 л теплой воды; 1 ст. муки; 1 уп. порошка для выпечки; по 1 ч.л. соли, сахара; 250 мл кипятка; 3 шт. кур. яиц; 1 уп. дрожжей в сухом виде.

Алгоритм действий:

  1. Вливаю в сухой продукт теплую воду. Даю массе постоять, предварительно вымешав ее до однородности.
  2. Смешиваю сухие продукты в другой миске.
  3. Взбиваю кур. яйца. Смешиваю все смеси, не трогая кипяток. Советую вводить молочную смесь в сухие продукты, а уж потом и кур. яйца.
  4. Покрываю пленкой и оставляю на несколько часов в теплом месте. Тесто будет увеличиваться, а потому миску берите большую. Важно, чтобы не было сквозняка, так как они могут повлечь неприятности с тестом.
  5. Интенсивно перемешиваю подошедшее тесто, вливаю кипяток. Начинаю печь. Если печете на чугунной сковороде, смазывайте ее поверхность раст. маслом, перед тем, как влить блинное тесто.

В том случае, если будете начинять угощение на сух. молоке со сладкой начинкой, в рецепт стоит включить ванилин.

Блины «Лучики» на дрожжах

Рецепт уникальный, получается выпечь на сух. молоке прекрасные блины с дрожжевой основой, ничуть не хуже по виду и вкусу, нежели обычные.

Компоненты: 0,5 ст. сухого молока; 2/3 ст. пш. муки; 3 шт. кур. яиц; соль; раст. масло; 1 уп. дрожжей в сухом виде; 0,5 л кипятка; сах. песок.

Алгоритм готовки:

  1. Сухой состав молока развожу в воде. Оставляю на 15 мин.
  2. Сею муку и перемешиваю с дрожжами.
  3. Взбиваю кур. яйца и сахарный песок, соль до состояния пены.
  4. Муку развожу теплым полученным молоком. Оставляю в стороне на парочку минут, это важно, чтобы дрожжи активизировались. Тогда тесто покроется небольшими пузырями.
  5. Кладу кур. яйца в массу и перемешиваю.
  6. Покрываю тесто пищ. пленкой и оставляю в теплом месте на несколько часов. Нужно, чтобы масса стала в размерах несколько больше.
  7. Тесто не перемешиваю, начиная печь лепешки на сковородке. Получаются очень красивое и ажурное лакомство к чаю, рецепт которого вовсе не сложен.

Молочные блины с сывороткой

Очень вкусное лакомство с нежными нотками молочного вкуса. Подавайте блинчики к столу, как самостоятельное блюдо или же начиняйте сладкой начинкой.

Кстати, соленая также будет подходить, только, тогда сахара кладите поменьше. Не забывайте давать рецепт гостям, пусть и они пекут дома блины на сухом молоке.

Компоненты: 1 ст. сух. молоко; 0,5 л теплой сыворотки; 1/3 ст. сахара; соль; 2 шт. кур. яиц; 1 ст. муки; пол уп. порошка для выпечки.

Алгоритм действий:

  1. Развожу сухое молоко в составе теплой сыворотки.
  2. Перемешиваю порошок для выпекания и муку. Ввожу в нее сыворотку.
  3. Взбиваю миксером кур. яйца и соль. Через 5 минут взбивания ввожу сахар. Важно, чтобы пена была стойкая и гладкая. Добавляю в муку. Смешиваю. Если тесто очень густое, нужно развести его молоком.
  4. Выпекаю блинчики на сковородке, смазанной раст. маслом. Готовый продукт на сухом молоке перемазываю сл. маслом и подаю на стол. Рецепт позволяет дополнять блинчики соусами или же подливкой на ваше усмотрение.

Подводя итоги

Сухое молоко представляет собой очень вкусный компонент блинного теста, который не портится настолько скоро, как свежее. Рецепт его приготовления можно прочитать на упаковке.

Удобно оно и тем, что можно взять его с собой в дорогу, на дачу и даже если вы собрались в поход.

Блины по вкусу получаются очень вкусные, но не советую, печь их на воде, так как блюдо будет лишено молочного привкуса, а также особой нежности, присущей молоку.

Мой видео рецепт

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector