Кулинарные советы
Нужно ли смазывать силиконовую форму
Несмотря на то, что силикон разрешен для использования в кулинарии, хозяйки предпочитают держать на кухне обычные металлические противни. Связано это...
Чем заменить соду в выпечке
Нагревая соду, или за счет ее реакции с кислой средой, происходит высвобождение соответствующего газа. То есть, при правильном (читай равномерном)...
Чем заменить сливочное масло в выпечке
В рецептах по выпечке десертов часто используется масло, но в случае его отсутствия или если масло не отвечает минимальным критериям,...
Чем заменить яйца в выпечке
Вымешать до гомогенности одной столовой ложки крахмала кукурузного и двух столовых ложек теплой воды, при желании можете ввести столовую ложку...
Как гасить соду для выпечки
Нагревая соду, или за счет ее реакции с кислой средой, происходит высвобождение соответствующего газа. То есть, при правильном (читай равномерном)...
Чем заменить крахмал в выпечке
В качестве загустителя, прописанного в кулинарном рецепте, очень часто фигурирует крахмал. Но что делать, если его под рукой не оказалось,...
Чем заменить разрыхлитель в выпечке
Выходит, что разрыхлитель, который еще четверть века назад был для советских хозяек неизвестен (они использовали исключительно соду), на сегодняшний день,...
Чем можно заменить бумагу для выпечки
Эту бумагу можно применять при изготовлении изделий из тонкого теста, например, раскатывать рулеты и с помощью нее перенести их на...
Какая форма для выпечки орешков лучше
Каждый помнит орешки с вареной сгущенкой, приготовленные мамой или бабушкой. Приготовленное по этому рецепту, печенье обязательно напомнит вкус детства. Для...
Мука для выпечки хлеба
Сейчас невозможно приготовить полезную сладкую выпечку, это просто невозможно, т.к. мука это быстрый углевод! В ход идет тяжелая артиллерия для...
Показать ещё